Velouté de potiron au lait de coco "bombay"
Recette tiré du livre "La cuisine aux huiles essentielles" d'Aymeric Pataud
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Pina colada frozen
Délicieux cocktail, Recette tirée du livre La cuisine aux huiles essentielles d'Aymeric Pataud
Spécial cocoloko
Délicieux cocktail, Recette tirée du livre La cuisine aux huiles essentielles d'Aymeric Pataud
La marquise des îles
Marquise au chocolat et sa mousse légère mangue-coco. Cette recette remporte le 5ème prix du concours Le Chocolat dans tous ses états.
Poulet au lait de coco maison
Accompagnez de riz blanc ou d'un gratin de légumes.
Poulet à l'indonésienne au lait de coco
Le poulet coco qui est devenu un classique dans ma p'tite cuisine et qui plait toujours.
Tofu au curry
Un bon moyen de goûter au tofu dans sa sauce au curry.
Porc au curry matsaman et à la citronnelle
Un repas rapidement préparé grâce à la pâte de curry et auquel les courgettes apportent une note de fraîcheur.
Flan de poisson en barquette de feuilles de bananier
Une présentation très originale qui apporte une saveur toute particulière à la cuisson du poisson!
Khanôm Khao Tôm (dessert de riz cuit)
Un dessert au lait de coco, au riz et à la banane, cuit à la vapeur dans une feuille de bananier qui diffuse ainsi tout son parfum. Délicieux !