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Cabillaud au curry, lait de coco et courgettes
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Par Biscottine

Une recette de cabillaud parfumé et exotique!

Ingrédients

4 personnes
  • Curcuma0,5 c. à c. de curcuma
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre 5 baies5 poivre 5 baies
  • Curry1 c. à s. de curry
  • Lait de coco20 cl de lait de coco
  • Courgette500 g de courgettes
  • Oignon1 oignon
  • Coulis de tomate50 cl de coulis de tomate
  • Pavé de cabillaud4 pavés de pavés de cabillaud

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les pavés de cabillaud en cubes puis lavez les courgettes et tranchez-les.

  2. 2

    Pelez et hachez l'oignon puis faîtes-le revenir dans une sauteuse avec l'huilde d'olive.

  3. 3

    Ajoutez les cubes de poisson et les tranches de courgettes ainsi que le coulis de tomates, le lait de coco et les épices.

  4. 4

    Assaisonnez, mélangez et laissez cuire environ 30mn à couvert.

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