Salade aux cocos plats et crevettes
Une pointe d'originalité avec cette salade fraîche, croquante et colorée.
Pintade fermière d'Auvergne en deux actes, purée fine de maïs
La pintade fermière en deux actes est un mets raffiné accompagné d'un jus court à la genièvre, signé Pierr-Yves Lorgeoux.
Soupe de maïs facile
C'est une soupe qui se boit seule ou avec un risotto
Petits clafoutis carottes et maïs
De tendres clafoutis aux légumes tendres et fondants.
Verrine salsa, brochettes de poulet au bacon et sauce salsa
Cette verrine estivale est composée d'une pana cotta de maïs et d'une salsa de légumes crus. Accompagnée de petites brochettes de poulet au bacon, de chips de maïs…
Verrines de salade printanière
Voilà une verrine toute simple pour une entrée improvisée mais délicate.
Salade de thon, maïs et pamplemousse bon marché
Une salade sucrée/salée et rafraîchissante!
Salade fraîcheur au quinoa
Une petite salade de saison même si le temps ne s'y prête pas trop en ce moment c'est quand même le printemps et du soleil dans son assiette ça fait toujours du bie…
Salade rayon soleil
Salade d'artichauts, asperges, oeufs , maïs, tomates
Salade fraîcheur aux œufs pochés
Les beaux jours sont enfin là, on laisse de coté les plats mijotés et autres soupes qui nous ont comblés cet hiver et on passe aux salades.
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