Gratin biologique aux saveurs d'Automne

Flan de carottes revisités

Dans une casserole mettre le jus de carottes biologiques avec l'agar agar et laisser bouillir. Refroidir et laisser prendre au frigo !

Poêlées de légumes anciens

Aplucher les légumes et les couper en cubes. Les faire sauter dans de l'huile d'olive.

Fausse crème brulée aux carottes

Couper et éplucher les carottes. Les faire cuire puis les mixer avec le tofu soyeux. Et enfourner 25 min.

Fausse crème brûlée aux carottes maison

Coupez les carottes en morceaux les cuire et le mixer avec les autres ingrédients et cuire au four.

Vegetables Sandwiches

Faire un sandwich avec des légumes carottes-poivron en les coupant en lanières.

Moussaka végétalienne

Cuire les aubergines et préparer la béchamel.

Nid d'Alfafa et ses trésors nappé de sa sauce amandes

Découper le radis, la pomme et la tomme et nappé de sauce amandes. Dresser.

Corolle sucrée-salée

Aplucher et couper les crudités et napper de sauce.

Le bonhomme sandwiche

Mettre de la purée sur des tranches de pain de mie avec le reste des ingrédients et refermer.