Crème de chou-fleur et son macaron glacé à la mangue
La douceur du chou-fleur vient contraster le piquant de la mangue. La crème chaude fait face à la fraîcheur du macaron glacé.
La douceur du chou-fleur vient contraster le piquant de la mangue. La crème chaude fait face à la fraîcheur du macaron glacé.
Un concentré de finesse, de velouté, de fondant, avec une belle sensation de fraîcheur.
Des petits moelleux dont on ne fait qu'une bouchée ...
Des filets de rougets accompagnés d'un coulis de mangue et d'un mélange de légumes Arlequin. L'association de saveurs de ces filets de rougets avec le coulis de mangue…
Une recette aux saveurs exotiques.Une présentation de gratin différente ! Cette recette remporte la 1ère place du concours "Le gratin des recettes"
Un gratin coloré qui mélange deux saveurs totalement différentes.
Une idée fraicheur et sympa pour soit une entrée soit un apéro dinatoire
Une cœur liquide de pulpe de mangue enfermé dans une mousse de chocolat blanc sur une dacquoise. Le tout nappé de glaçage chocolat blanc. Accompagné d'un coulis fruit…
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