C’est simple, rapide et très gourmand sans être trop sucré : juste parfait.
Ingrédients
Pour la compotée :
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1 mangue
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2 pommes
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½ ananas
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2 fruits de la passion
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20 g d'huile d'olive
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1 gousse de vanille
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1 anis étoilé ou Badiane
Pour le crumble :
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100 g de farine
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40 g de sucre roux
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40 g de miel
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40 g d'huile d'olive
Matériel
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Four traditionnel
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Plaque de cuisson pour four
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Poêle
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Saladier
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 190°C. Epluchez les fruits et coupez-les en cubes. Chauffez une poêle avec l’huile d’olive, la vanille et l’anis étoilé. Ajoutez les fruits et faites-les sauter à feu vif pendant 5 minutes pour les colorer légèrement.
- 2
Dans un saladier, mélangez les ingrédients du crumble avec les doigts pour obtenir une pâte homogène. Sur une plaque de cuisson, ajoutez le crumble en morceaux de 1 à 2 cm et enfournez une quinzaine de minutes. Mettez les fruits poêlés dans vos assiettes creuses à dessert et ajoutez dessus l’appareil à crumble cuit. Dégustez tiède ou froid.
Conseils
Pour les fruits du crumble, vous pouvez vous faire plaisir avec les fruits que vous aimez et les fruits de saison.
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