Aiguillettes de canard à la purée de kumquat
Par Antoine Heerah. Toute la force acidulée du kumquat et la douceur exotique de la mangue pour agrémenter des aiguillettes de canard macérées au poivre rose de Bou1
Mangue
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Gâteau mangue banane
C'est un gâteau léger réalisé avec une génoise, une mousse de mangue et des morceaux de bananes.
Délice à la mangue!
Gâteau pour l'anniversaire de ma fille!Si vous aimez les mangues ce gâteau est pour vous!
Verrine baba, mangue épicée et mousseux fromage blanc
Des petites verrines très très légères. Comme quoi gourmandise peut rimer avec santé.
Verrines mangue chocolat
Verrines à la mangue, au quatre-quarts et au coulis de chocolat..!
Mangue du Pérou, sablé compressé praliné, fine mousse au chocolat au lait Tanariva, dés de mangue et banane
Dessert du chef Cyril lignac pour le concours cuisine attitude très tares bon avec une association de goût qui raviverons vos papilles.
Chaud-froid exotique
Salade de fruits exotiques, sirop aux épices et au rhum et glace noix de coco.
Tatin de Mangue
Dessert.
Bonbon cru de faux filet de bœuf et mangue, bavarois de chou chinois et sa mayonnaise miso de Frédéric doucet
Une recette de Frédéric Doucet du restaurant l'Hôtel de la Poste.
Duo mangue-chocolat
Un vrai régal, le mélange mangue-chocolat.