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Mascarpone

Ce fromage italien à pâte fraîche et réalisé à partir de crème, est assez riche et très onctueux, c'est un peu la crème fraîche italienne ! Il est normalement fait avec du lait de bufflone mais on le trouve aussi fait avec du lait de vache. Bien connu pour entrer dans la composition du tiramisu, il se prête aussi à de nombreuses recettes salées.


Vous regardez : Tiramisu classique
P'tits éclairs en fête !

P'tits éclairs en fête !

Une recette proposée par Ker Cadélac.

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Tiramisu d'été

Tiramisu d'été

Variante du célèbre dessert italien, confectionné avec des fruits d'été.

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Tiramisu aux fraises et à la rose

Tiramisu aux fraises et à la rose

Une belle association fraises et rose pour un tiramisu très gourmand.

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Verrines fraises mascarpone et spéculoos

Verrines fraises mascarpone et spéculoos

Une petite recette gourmande et rapide pour un dessert gourmand et de saison ! Une recette que vous pouvez voir en vidéo.

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Brioche au mascarpone

Brioche au mascarpone

Une recette à réaliser en map; elle est légère et aérienne.

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Whoopies pies tiramisu

Whoopies pies tiramisu

Les whoopies pies sont des petits biscuits que l'on colle en sandwich à l'aide d'une crème. La pâte ressemble à un peu une pâte à…

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Tiramisu au parfum de Verveine Verte du Velay

Tiramisu au parfum de Verveine Verte du Velay

Par François GagnaireChef du restaurant François GagnaireLe Puy en Velay (43), image Une recette proposé par la collective du sucre.

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