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Mascarpone

Ce fromage italien à pâte fraîche et réalisé à partir de crème, est assez riche et très onctueux, c'est un peu la crème fraîche italienne ! Il est normalement fait avec du lait de bufflone mais on le trouve aussi fait avec du lait de vache. Bien connu pour entrer dans la composition du tiramisu, il se prête aussi à de nombreuses recettes salées.


Miam miam

Miam miam

Un délice tomber du ciel avec c'est nuages doux est crémeux

Entremet léger fraise basilic

Entremet léger fraise basilic

Un entremet trés léger fraise basilic sur un croustillant pistache un délice!Le basilic et la fraise se marient délicieusement bien !

Risotto campagne

Risotto campagne

Parfois j'aime à me replonger dans mes souvenirs et à me tenir proche des émotions et j'ai pensé au risotto que ma maman m'avait fait pour mes 18 ans..ça date déjà..Petit…

Tiramisu aux amaretti

Tiramisu aux amaretti

Une version revisitée du traditionnel tiramisu à servir en cocotte individuelle pour changer

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