Ce fromage italien à pâte fraîche et réalisé à partir de crème, est assez riche et très onctueux, c'est un peu la crème fraîche italienne ! Il est normalement fait avec du lait de bufflone mais on le trouve aussi fait avec du lait de vache. Bien connu pour entrer dans la composition du tiramisu, il se prête aussi à de nombreuses recettes salées.
Tiramisu fraises basilic
Un tiramisu frais, aux saveurs innovantes.
Tartelettes salade d'automne : brebis, figue, noisette et roquette
C'est une salade alliant des parfums sucrés et salés mettant en avant les saveurs du pur brebis, joliment posé sur une pâte brisée au…
Escalope de veau au Marsala
Pour la recette qui suit nous aurons besoin d'un Marsala rouge ou dit 'rubis' : Cépages rouges : Pignatello, Calabrese, Nerello Mascalese, Nerod'Avola je l'ai trouvé…
Le Al Capone
Gâteaux mascarpone/fromage blanc et pêches
Pana cotta au mascarpone
Une pana cotta toute en saveur.
Mousse de spéculoos
Idéale après un repas bien belge. A servir en petite verrines car ca peut être lourd.
Verrine rhubarbe-fraise à la crème de mascarpone
Une version estivale du Tiramisu avec cette superposition de biscuit, compote de rhubarbe, crème de mascarpone et fraises.
Tiramisu aux Pêches
Un tiramisu léger à la pêche fraîche et confiture pour finir vos repas en beauté !
Trifle Fraises Mascarpone
Retrouvez cette recette de fraise sur le blog de Catherine : "La gazette des fourneaux"
Tiramisu léger en verrine
Une recette proposée par Pure Via.
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