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Mascarpone

Ce fromage italien à pâte fraîche et réalisé à partir de crème, est assez riche et très onctueux, c'est un peu la crème fraîche italienne ! Il est normalement fait avec du lait de bufflone mais on le trouve aussi fait avec du lait de vache. Bien connu pour entrer dans la composition du tiramisu, il se prête aussi à de nombreuses recettes salées.


Ch'tiramisu

Ch'tiramisu

Le fameux dessert italien en version ch'ti

Tiramisu gourmand

Tiramisu gourmand

''Tiramisu'' est un mot d'origine italienne. Il signifie ''remonte-moi'' (donne-moi du tonus). Certainement a cause de la valeur energetique du dessert (le mascarpone…

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