
Tiramisu aux framboises et menthe fraîche
Un grand classique avec des framboises.
Ce fromage italien à pâte fraîche et réalisé à partir de crème, est assez riche et très onctueux, c'est un peu la crème fraîche italienne ! Il est normalement fait avec du lait de bufflone mais on le trouve aussi fait avec du lait de vache. Bien connu pour entrer dans la composition du tiramisu, il se prête aussi à de nombreuses recettes salées.
Un grand classique avec des framboises.
Un tiramisu frais, aux saveurs innovantes.
C'est une salade alliant des parfums sucrés et salés mettant en avant les saveurs du pur brebis, joliment posé sur une pâte brisée au…
Pour la recette qui suit nous aurons besoin d'un Marsala rouge ou dit 'rubis' : Cépages rouges : Pignatello, Calabrese, Nerello Mascalese, Nerod'Avola je l'ai trouvé…
Gâteaux mascarpone/fromage blanc et pêches
Une pana cotta toute en saveur.
Idéale après un repas bien belge. A servir en petite verrines car ca peut être lourd.
Une version estivale du Tiramisu avec cette superposition de biscuit, compote de rhubarbe, crème de mascarpone et fraises.
Un tiramisu léger à la pêche fraîche et confiture pour finir vos repas en beauté !
Retrouvez cette recette de fraise sur le blog de Catherine : "La gazette des fourneaux"
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