Mesclun à l'anguille fumée

Le "hareng pomme à l'huile" revisité, allégé et chic-isé.

Carré de Saumon en Panure d'Arachides et son Craquelin, Petit Mesclun

Cette recette me paraît géniale pour aborder une gourmande mise en bouche.

Salade salakis et nectarines

Salakis, quel déliss !

Les langoustines de petite pêche servies en salade, vinaigrette acidulée à la mangue

Une très belle recette du talentueux chef étoilé du Château de Courcelles dans le beau département de l'Aisne.

Pissaladière et mesclun de salade au fenouil

Un grand classique de la cuisine provençale ! C'est une spécialité culinaire de la région niçoise. Trop souvent considérée comme une variante de pizza elle n'a pourtant…

Salade à ma façon

Ou l'art d'accomoder les restes

Salade complète à en remettre une tartine

Salade estivale facile

Une salade pleine de couleurs, avec une touche de croquant grâce aux noix de cajou et graines de courge.

Le Foie Gras aux graines de pavot bleu

Une belle recette du CIFOG

Salade de jeunes pousses, poire et croustillants de lard au brie

Salade gourmande pour les amateurs de Brie de Meaux !