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Miel

Tout le monde connait le miel, on en trouve dans le pain d'épices, dans les madeleines, ou encore dans le nougat, mais le miel est bien plus versatile que ça. Dans une vinaigrette, il dompte la puissance du vinaigre. Sur un magret, il permet d'obtenir une couleur et une saveur incomparable. Dans certaines recettes, il est même le complément indispensable. Il remplace aisément le sucre, se marie très bien avec le sel et complète à merveille certains poissons. Alors allez-y, cuisinez le miel !


Biscuits colorés de Noël

Biscuits colorés de Noël

Délicieux biscuits multicolores à accrocher dans le sapin ou à offrir!

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Poulet du dimanche revisité

Poulet du dimanche revisité

Pour les amateurs de sucré-salé, un poulet au miel-amandes-curry et sa purée de patates douces.

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Mouhallabieh (crème libanaise)

Mouhallabieh (crème libanaise)

Un dessert léger et parfumé à base d'eau de fleur d'oranger.

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Brioche grand-mère au pavot

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Même le pain se fait en un rien de temps dans votre cocotte

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Sujets de pain d'épices

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De délicieux petits sujets de pain d'épices, tel qu'on peut les déguster sur les marchés de noël alsaciens.

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Brochettes de poulet mariné

Brochettes de poulet mariné

Une petite marinade au sésame, sauce soja et miel pour parfumer ces brochettes.

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Briouat (samossa ) amande et canelle !

Briouat (samossa ) amande et canelle !

Petit triangle oriental garni aux amandes et épices, enrobé de miel chaud ! Un régal ...

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