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Pain d'épice moelleux
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Pain d'épice moelleux - Photo par macarenaPain d'épice moelleux - Photo par macarena@ Macarena
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Par Macarena

Un pain d'épice simple, 100% miel.

Ingrédients

4 personnes
  • Levure1 sachet de levure
  • Lait0,5 verre de lait
  • Oeuf1 oeuf
  • Miel175 g de miel
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Eau20 cl d'eau
  • Miel3 c. à s. de miel

Mon mélange d'épices

  • Piment1 c. à s. de piments
  • Vanille0,5 gousse de vanille
  • Café1 c. à s. de café
  • Fève tonka0,5 fève tonka
  • Gingembre2 c. à s. de gingembre
  • Cannelle2 c. à s. de cannelle

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule carréMoule carré

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le fou à 180°C. Mélanger le miel avec l'oeuf avec un fouet.

  2. 2

    Ajouter la farine, et la levure, mélanger.

  3. 3

    Incorporer correctement le lait.

  4. 4

    Puis ajouter les épices.

  5. 5

    Mettre dans un moule un peu beurré. Cuire à 180°C entre 35 et 50 min. En fin de cuisson mettre l'eau et le miel dans une casserole, diluer le miel jusqu'aux premières ébullitions et verser sur le pain d'épices lorsque vous le sortez du four puis laisser refroidir.

Conseils

Un pain d'épices c'est ce que l'on veut ne vous fiez pas aux recettes françaises de mélange d'épices. Dans des moules à muffins vous obtiendrez des nonnettes.

Nutrition

487kcal25% AR*
26.3 gprotéines53% AR*
99.9 gsucres39% AR*
7 gmatières grasses10% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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