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Miel

Tout le monde connait le miel, on en trouve dans le pain d'épices, dans les madeleines, ou encore dans le nougat, mais le miel est bien plus versatile que ça. Dans une vinaigrette, il dompte la puissance du vinaigre. Sur un magret, il permet d'obtenir une couleur et une saveur incomparable. Dans certaines recettes, il est même le complément indispensable. Il remplace aisément le sucre, se marie très bien avec le sel et complète à merveille certains poissons. Alors allez-y, cuisinez le miel !


Cake au miel & à la cannelle

Cake au miel & à la cannelle

Voici un cake au miel et à la cannelle doux et moelleux. J'ai toujours beaucoup aimé cette association, et en faisant quelques recherches à droite à gauche, je suis tombée…

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Melon grillé, miel d'acacia & glace au chèvre

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Rafraîchissant et surprenant, le melon grillé se marie délicieusement à cette glace 100% chèvre.Cette recette remporte le 2ème prix du concours Barbecue Party.

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Cake au miel et aux noix

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Crêpe salée au brie, noix et miel

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Rentrée dans les moeurs italiennes depuis plusieurs années, la tendance del'Apéritif à la française évolue désormais avec la naissance de coins wine & food, où l'objectif…

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Tatin de chèvre aux courgettes confites

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On fond pour son crousti-moelleux et pour ses saveurs de terroir ! Cette recette remporte la 2ème place du concours Courgettes en fête.

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Tiramisu figue et miel

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Un classique revisité pour l'automne.

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Moelleux aux pommes au miel

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Je vous propose une jolie recette autour des pommes. La récolte a été excellente cette année et il va falloir s'en occuper car hélàs elles ne se conservent pas ou très…

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Onglet sauce steak house

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Une recette sud Africaine

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