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Miel

Tout le monde connait le miel, on en trouve dans le pain d'épices, dans les madeleines, ou encore dans le nougat, mais le miel est bien plus versatile que ça. Dans une vinaigrette, il dompte la puissance du vinaigre. Sur un magret, il permet d'obtenir une couleur et une saveur incomparable. Dans certaines recettes, il est même le complément indispensable. Il remplace aisément le sucre, se marie très bien avec le sel et complète à merveille certains poissons. Alors allez-y, cuisinez le miel !


Salade de carottes à l'orange et au miel

Salade de carottes à l'orange et au miel

Je vous propose une salade de carottes, qui se mange en entrée froide. Cette salade est très parfumée, entre le citron, l'orange, la ciboulette, le miel et le vinaigre…

Semi-Fredo aux loukoums

Semi-Fredo aux loukoums

Une glace sans sorbetière, parfumée à l'eau de rose, à base de loukoums à la rose et de pistaches noix, noisettes, arachides au miel.

Blanc-manger aux amandes et mirabelles

Blanc-manger aux amandes et mirabelles

Le blanc-manger est un dessert très ancien qui remonte au Moyen-Age. Un dessert super facile à faire. Le plus dur est d'attendre pour le déguster bien frais.

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