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Miel

Tout le monde connait le miel, on en trouve dans le pain d'épices, dans les madeleines, ou encore dans le nougat, mais le miel est bien plus versatile que ça. Dans une vinaigrette, il dompte la puissance du vinaigre. Sur un magret, il permet d'obtenir une couleur et une saveur incomparable. Dans certaines recettes, il est même le complément indispensable. Il remplace aisément le sucre, se marie très bien avec le sel et complète à merveille certains poissons. Alors allez-y, cuisinez le miel !


Tarte citron-sésame-miel

Tarte citron-sésame-miel

Tarte au citron sans oeufs, sans beurre, sans gluten... donc très légère et digeste ce qui ne nuit pas au goût.

Verrines de carotte au miel

Verrines de carotte au miel

Malgré le froid, la pluie et le vent qui nous empêchent de sortir de chez soit, j'ai décidé de réaliser une entrée gorgée de soleil et de chaleur. A base de carottes…

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