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Filet de turbot et morilles poêlées, sur un lit de macaronis à la crème de parmesan, croustillant aux graines de sésame, et sauce au vin jaune
Voici une entrée très raffinée... un classique revisité à ma façon... dans lequel j'ai voulu apporter différentes textures et saveurs.
Tagliatelle de seiche aux morilles et encre de seiche cacao
Une recette de saison du Chef Gilles Stassart pour monprimeur.com
Grenadins de veau aux morilles, marbrés de marrons et d'asperges vertes
Une recette proposée par Toupargel.
Filet mignon de veau de lait farci aux morilles
La tendreté du veau de lait, avec le croquant des jeunes légumes...
Œufs toqués aux morilles
Pour utiliser un toque oeuf
Jack be little farci
Un doux parfum de sous bois
Œufs surprise au saumon et morilles, vapeur de truffe
C" sont des oeufs de poules farcies avec oeufs de caille, crème, morilles, saumon et qqs gouttes d'huile de truffe, puis fermé avec du feuilletage, doré au four 5 m1
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