Morue et frites
Morue frite dans l'huile d'olive avec oignons, le tout mélangé avec des jaunes d'oeufs et accompagné de frites
Vous regardez : Brandade de morue
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Chowder de morue au madère
Soupe épaisse, nourrissante, rappellant même le ragout.
Sopa de Grao
Mise en bouche : petite soupe de pois chiche à l'huile d'olive accompagnée d'un petit filet de morue pochée au lait servie avec une sauce brune au jus de viande et Porto
Morue à ma façon
Morue préparer avec des pommes de terres et une sauce tomate !
Croquetas de bacalao
Beignets de pommes de terre à la morue. Un vrai cours !
Parmentier à la brandade de morue et fondue de poireaux
Très simple à faire et très bon, selon moi en tout cas !
Accras de morue préalablement dessalée
C'est trop bon !
Churros de Morue, jus tomate-épicé
Une entrée simple et originale. Une des façons de déguster de la morue. Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Morue à la niçoise
Un autre façon de cuisiner la morue... Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
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