Accras de morue préalablement dessalée

-Détailler la morue en morceaux fins et la réserver.
-Laver le piment, le détailler en 2 et l'épépiner, puis le déposer dans le bol d'un mixeur avec la ciboulette et l'ail pelé.
-Malaxer la farine avec les oeufs, du sel et du poivre puis ajouter progressivement le lait.
-Incorporer ensuite la morue, le mélange au piment et la levure diluée dans le vinaigre.
-Bien mélanger de façon à obtenir une pâte parfaitement homogène, puis façonner des boulettes et les plonger dans un bain d'huile de friture bien chaude.