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Mousse aux champignons
Mousse à l'avocat au riz

Mousse à l'avocat au riz

Mousse à l'avocat qui peut se manger en verrine ou avec du riz.

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Cappuccino de champignons et sa mousse au lard

Cappuccino de champignons et sa mousse au lard

Une jolie entrée pour un soir d'hiver entre amis, simple mais délicate et permettant une très jolie présentation.

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Mousse truffée des sous-bois

Mousse truffée des sous-bois

Des odeurs de sous-bois, d'humus et de terre s'envolent sous le vent de fraîcheur verte en une mousse douce et aérienne ou l'art du siphon.

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