Saint jacques rôties, fine purée de châtaignes et bouillon de châtaignes au foie gras
Un plat de fête, haut de gamme qui va en mettre plein la vue à vos invités ! Une recette de Norbert Tarayre...
Mousseline
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Mousseline de truite au vin de Bourgogne
Flan de truite nappé d'une sauce au vin.
Mousseline au céleri rave
Une bonne recette pour votre céleri
Fraisier léger et délicieux
Idéal pour la saison ! Gâteau léger et délicieux !
Mon Lanquetot en mousseline de pruneaux
Une recette proposée par Lanquetot.
Pommes poëlées, crème mousseline
La feuille de brick apporte un petit croustillant très agréable
Turban de volaille au herve et herbes fraîches du jardin
Recette légère servie en entrée avec quelques asperges...un delice
Melrose en mousseline
La pomme Melrose se prête très bien à ce dessert vaporeux.
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