Recettes de mousseline de jambon | Les recettes les mieux notées

Name: Mousseline de jambon
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: ¼ l de crème liquide; 150 g de foie gras de canard du Périgord en terrine; 60 g de fond blanc de volaille; 1 pincée de fleur de sel; 1 pincée de piment d'Espelette; 80 g de beurre; 1 verre de Bergerac blanc; 100 g de Jambon de Bayonne; 1 carotte; 1 tête d'ail; 2 oignons; 1 beau chou vert; 6 Suprêmes de volaille du Périgord avec peau et aile

Recettes de mousseline de jambon : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g.

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