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Nectarines

Les nectarines sont une variété de pêche à la peau lisse et dont le noyau se détache facilement de la chair. Ce fruit star de l’été peut être jaune avec un goût affirmé, ou blanc à la saveur plus subtile. Préférez les nectarines rondes et grosses : cueillies à maturité, elles ont un goût plus sucré. Leur parfum subtil et fruité s’associe à une multitude d’ingrédients. Savourez-les en salade, dans une tarte, un clafoutis, un crumble, un sorbet, ou une crème brûlée… Mais la nectarine est aussi un ingrédient de choix pour des préparations sucrées salées. Dans des tapas de bresaola, des brochettes de lapin épicées ou un tajine d’agneau, elles régaleront les palais les plus fins !


Nectarines caramélisées

Nectarines caramélisées

Superbe gout sucré de nectarines caramélisées. Comme dessert chaud en hiver avec une glace vanille !

Compote de l'été diététique

Compote de l'été diététique

Faire cuire 8 nectarines et 8 abricots bien mûrs avec 5 cl d'eau (sans sucre) quand les fruits sont pris en compote (15 mn à petits bouillons) saupoudrer d'une cuillère…

Cocktail de figues et nectarines

Cocktail de figues et nectarines

Un délice qui allie vitamines, fraîcheur et onctuosité, un jus désaltérant pour toute la famille. Le liquide est tellement onctueux…

Nectar des dieux

Nectar des dieux

Installez-vous confortablement et observez le monde en sirotant ce nectar au goût subtil.

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