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Pâte à gaufres

Pour faire une pâte à gaufres, mélanger 250g de farine, 1 pincée de sel, 10g de levure chimique. Faire un puits et ajouter 35cl de lait, 80g de beurre fondu, 4 jaunes d’œufs et mélanger. Monter les blancs d’œufs en y ajoutant 50g de sucre progressivement. Incorporer les blancs délicatement et cuire vos gaufres dans votre moule à gaufres puis saupoudrer de sucre glace. Dégustez !

Et vous, quel est votre secret pour réussir une pâte à gaufres ?


Les gaufres de Noël

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Des gaufres parfaites pour les petits déjeuners du mois de décembre, en attendant Noël.

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30 gaufres

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Très facile

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Gaufre de mamie

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Recette qui me vient de ma belle mère un régal

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Recette tirée du livre La cuisine aux huiles essentielles d'Aymeric Pataud

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Une recette de gaufres liégeoises pour se réconforter du mauvais temps...

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Gaufres faciles et rapides

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Un carré de levure de boulanger au frigo, et me voilà partie à faire des gaufres.J'utilise toujours cette recette car je suis sûre d'obtenir des gaufres croustillantes…

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