Dés d'escalopes de poulet façon pistou

Couper en dés les escalopes, en morceaux et lamelles pour les légumes, revenir huile d'olive aromates, mouillé au rosé.

Kefta

Brochettes de viandes hachées aux épices d'orient

Poulet sauce yassa

Morceaux de poulet marinés dans de l'huile, du citron vert ou jaune, des oignons coupés en lamelles et du piment grillé.

Blaff poisson

Broulaï

Pâté à la chevaline et légumes (Terrine)

Soupe aux haricots noirs

Une soupe qui est un vrai dîner, servie avec de l'oeuf dur écrasé et de l'oignonidéal quand il fait froid

Lahmacun ou pizza turque

Cela ressemble au pizza mais ça a l'épaisseur d'une crêpe, et bien ce sont des Lhamacun comme on dit chez nous. C'est une fine pâte recouvert de viande hachée, de t…

Langouste Upi coco

Rapide facile, exotique et terriblement parfumée, cette présentation de la langouste surprend tant par sa simplicité que par la façon dont elle permet de goûter la…

Fleurs d'Afrique

Regard vers l'Afrique où tout n'est que contraste. Tiédeur croquante et forte. Souffle chaud, doux et pimenté. Fraîcheur vive, acide et transparente tempérée par le…