Coq au vin rouge d'auvergne lentille verte du Puy et carotte Vichy
Un grand classique de la cuisine auvergnate, revisité sous forme de palets de farce mousseline.
Un grand classique de la cuisine auvergnate, revisité sous forme de palets de farce mousseline.
Hachis Parmentier.
Tarte aux légumes.
Une recette de pâtes carbonara sans oeuf.
Ces petits soufflés sont un façon originale de sublimer n'importe quelle purée de légumes. Ici ils accompagnent des filets de lieu jaune en croûte de sésame.
Faire manger à toute une famille des légumes sous une autre forme.
La cuisson de ce plat se fait à la manière d'un risotto.
Un plat mijoté plein de saveurs.
Une recette de purée pour bébé comme pour adulte simple au thermomix.
Un plat riche en couleurs et en parfum de terroir pour mettre à l'honneur l'agneau Pascal.
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