Filets de sole sur lamelles de courgettes et purée
filet de sole en bouillon - courgettes en lamelles revenues dans l'huile de vanille - dôme de purée maison réhaussée avec morceaux de galettes de blé noir pour le gout…
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Poulet au four et gingembre grillé
Une recette originale à la fois et très méditérannéenUtilisez pour cette recette des hauts de cuisses de poulet, car leurchair est très moelleuse et bien moins sèche…
Filet de limande au comté et au vin blanc
Mariage suptile de la limande avec la palette de saveurs qu'offre le vin jaune.recette facile a faire, met que l'on peut servir a des convives facilement.
Spaghettis à la milanaise
Faites revenir les anchois et l'ail, ajouter de l'eau au 3/4 de la casserole, le coulis, les sucres et fenouil sauvage frais.Faites mijoter et une fois la sauce terminée,faites…
Bananes au gratin
Bananes enroulée dans du jambou cuit et cuites au four avec de la crème parsemée de fromage râpé
Thon mariné mi-cuit
Pavés de thon marinés à la sauce teriyaki et aux 5 épices à peine cuits, accompagné de bâtonnets de légumes croquants.
Haricots de Soissons mijotés au Chorizo et à la sarriette
Recette exclusive de la Fête "Soissons et le Haricot Magique" 2007
Demi-pigeonneau rôti aux pruneaux
Une belle recette d'Alain Montigny, MOF.
Roulades de chicons à la Chimay
Plat gratiné
Rumsteck Sushi
Recette originale pour amateur de viande crue
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