Gambas au pastis
Une bonne recette pour préparer les gambas.
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Cru de Chou Rouge - Amulsion Tiède de Pignons et Grenade
Concilions envie de crudités et hiver!Le chou rouge - non pas aux pommes et chaud - mais râpé et cru!...La vinaigrette non pas froide mais tiède!...un peu de Magret fumé…
Cachina ou morue à la Matrasso
Morue sèche au barbecue avec un mélange de tomates grillées arrosée d'huile d'olive et assaisonnée d'ail.
Mijotée de porc au vin rouge
Un bon petit plat mijoté idéal pour un temps d'hiver !
Crevettes légérement épicées, risotto créeux au mascarpone et curcuma
Un plat frais et léger mais riche en saveurs épicées et en onctuosité.
Pavé de Lieu en croûte d'amandes
Une recette de poisson avec une jolie croûte gourmande.
Cannellonni de brandade de morue
Servir à l'apéritif ou Amuse bouche
Saumon moelleux épicé, mosaïques de légumes, panais aux saveurs thaï en sauce
Pavé de saumon parfumé au Poivre de Sichuan et Fenugrec cuit lentement, accompagné de mosaïques de purées de légumes, le tout servi avec une sauce au panais et épices…
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