Carré d'agneau des collines du Connemara en tenue d'automne, brunoise de topinambour et panais confit
Un carré d'agneau habillé d'une croûte d'herbes et cèpes associé avec des légumes oubliés, brunoise de topinambour et panais confit.
Un carré d'agneau habillé d'une croûte d'herbes et cèpes associé avec des légumes oubliés, brunoise de topinambour et panais confit.
Délicieuse tourte québécoise... modifiée à ma façon!
J'ai eu envie de préparer ce produit de grande qualité avec des produits de ma région,( pruneaux d'Agen, vin rouge côteaux de Quercy et l'Armagnac), j'aurais aussi pu…
Une recette savoureuse, qui pourrait très bien être au menu pour les fêtes.
Une épaule d'agneau découpée en steaks, pané à la moutarde, à la chapelure et au mélange d'herbes avec une compotée d'oignons et d'échalotes.
Courgettes enrobées.
100% "maison" de quoi ravir les petits et les grands !
Recette festive et hivernale...j'adore les couleurs
Un peu d'exotisme
Recette pour le concours Bord bia suite au sbc de soissons
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