Poireaux gratinés en crème de béchamel
Un chouette accompagnement avec un rôti de boeuf.
Un chouette accompagnement avec un rôti de boeuf.
Petit gratin a servir avec de la viande ou du poisson avec une petite sauce au curry.Il peut également faire une petite entrée.
Le "Tourte Ambertoise « Richard de Bas »" est une recette de Aurélien VIDAL, Lycée Hôtelier - 43, avenue de la Gare - 48200 Saint-Chély-d'Apcher.
Une recette simple largement inspirée par Arnaud Daguin avec son fameux pigeonneau. Une recette avec une petite difficulté technique comme j'aime : désosser…
Une belle entrée chaude d'hiver pour commencer un bon repas entre amis.
Aplucher les légumes et les les faire revenir.
J'adore les soufflés : Ils sont dodus, nous offrent une petite mise en scène avec leur côté montgolfière lorsqu'ils se gonflent fièrement et sont bien sûr délicieux.Celui-ci…
Une recette paysanne qui allie le fondant du poireau et des champignons aux saveurs fruité du roquefort.
Généralement, les fougasses sont réalisées avec des lardons, des olives, de la tomate... J'ai choisi de changer un peu la tradition en vous…
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