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Pommes caramélisées

On raffole de ce fruit croquant, sucré parfois acidulé alors si en plus il est caramélisé, on fond littéralement. Pour la cuisson du caramel, soyez très attentif et ne le quittez pas des yeux car ça va très vite.


Pain d'épices et pommes à la vergeoise

Pain d'épices et pommes à la vergeoise

Des verrines à base de pain d'épices et de pommes caramélisées à la vergeoise brune, le tout surmonté d'une noisette de crème fraîche et de zeste d'orange.

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