Tatin de Chérie, marmelade à l'orange
Recette du chef Guy Guilloux du restaurant La Taupinière à Pont-Aven.
Recette du chef Guy Guilloux du restaurant La Taupinière à Pont-Aven.
Recettes des chefs Guy Diquelou et Stéphane David de l'Hôtel Les Sables Blancs à Concarneau.
Recette du chef Yves Kervenez du restaurant Le Belle Vue à Cap Coz-Fouesnant.
Garniture pouvant accompagner une pièce de filet de boeuf sauce Béarnaise
Une soupe verte, mais toute douce!
La "Charlotte de boudin aux escargots, endives confites au miel et fourme d'Ambert" est une recette de Judicaël Bertin, CFAIE Vale-de-Reuil (27).1e prix du Championnat…
La "Médaillon de lotte au lard fumé et à la fourme d'Ambert" est une recette de Justin Schimtt, ESCF Ferrandi, Paris (75); 3e prix du Championnat de France "Les Délices…
Une pomme de terre surprise à découvrir.
Un hachis parmentier qui change du traditionnel.
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