Carpaccio de saint jacques à l'huile de thé-menthe
Tout en textures et saveurs: Sucré, Salé, Acide, Amer, Umami, Piquant, Fondant, Croquant, Soyeux, Persistant, Fin...Accord parfait!
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Galettes de pommes de terre aux noix de Saint-Jacques
Voici une belle recette tirée du magasine "femme actuelle" que j'ai voulu réalisée avec des pommes de terre fondantes à la fois croustillantes au dessus. Cela se marie…
Lasagnes de la mer : haddock, saumon, crevettes et saint-jacques
Vous pourrez sans aucun doute servir ce plat pour les fêtes, c'est une véritable tuerie !
Tartare de Saint-Jacques aux olives d'Espagne
Une entrée gourmande pour les fêtes.
Tartare de noix de coquilles Saint-Jacques aux noisettes, parmesan et roquette
Noisettes torréfiées et noix de Saint-Jacques hachées sur pain grillé...Recette élaborée en exclusivité par Hélène…
Écrasé de Dolwen® à l'huile de truffe et Saint-Jacques
Recette du chef Hubert Jan du restaurant Le Bistrot d'Hubert à Beig Meil-Fouesnant.
Velouté de Princesse Amandine® aux Saint Jacques et julienne de légumes
Recette du chef Yves Kervenez du restaurant Le Belle Vue à Cap Coz-Fouesnant.
Crémeux et lentilles à la fourme d'Ambert, noix de Saint-jacques rôties, émincé de saumon fumé et velouté de moule
La recette au fromage AOP fourme d'Ambert "Crémeux et lentilles à la fourme d'Ambert, noix de Saint-jacques rôties, émincé de saumon fumé et velouté de moule" est une…
Ballotine de volaille farcie aux noix de Saint-Jacques et Fourme d'Ambert
La "Ballotine de volaille farçie aux noix de Saint-Jacques et fourme d'Ambert" est une recette d'Arnaud Bocquier, C. F. T. TECOMAH, Jouy-en Josas (78); 3e prix du Championnat…
Millefeuille de saumon « les copains » Hommage à Jules Romain né dans mon village : Saint-Julien Chapteuil
Le "Millefeuille de saumon « les copains » Hommage à Jules Romain né dans mon village : Saint-Julien Chapteuil" est une recette de Aurélien VIDAL, Lycée Hôtelier - 43,…
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