Le pois chiche est une légumineuse centrale de la gastronomie de nombreux pays du Proche-Orient et du pourtour méditerranéen. On le consomme souvent en salade pour pouvoir profiter de ses qualités gustatives même sous un soleil torride. En Turquie, notamment, la salade de pois chiches fait partie du quotidien. On pourrait imaginer des tas de recettes différentes pour adapter la salade de pois chiches à son climat et aux spécialités locales.
Salade folle de pâtes et pois chiches au basilic
Une recette de pâtes qui allie à la fois des féculents et des légumes pour des saveurs estivales.
Salade de pois chiches à la turque
Des pois chiches, des poivrons grillés au four, des oignons et des tas de saveurs.. une explosion de couleur et de parfum dans cette salade turque !
Salade pois chiches germés, radis à la mélasse de grenade et à la ciboulette
Une salade pour découvrir les pois chiches germés et toutes leurs vertus. Le tout délicatement relevé par l'huile de noisette et acidulé avec la mélasse de grenade
Salade de courgettes et de pois chiches bien pensée
L'huile de tournesol torréfiée, donne un petit goût bien particulier et agréable aux vinaigrettes. Parfait pour relever une salade où se mêlent les saveurs, les couleurs,…
Salade de pois chiche et cœurs de palmier
Salade de pois chiche et cœurs de palmier est une salade froide basé sur le coeur de palmier .
Salade saumon et pois chiche
Recette de Camping.
Salade italo-mauresque aux pois chiches et fenouil
Une salade de pois chiches épicée qui allie les saveurs de l'Italie avec celles du Maroc.
Salade à la Fourme d'Ambert
C'est une salade 'antioxydante', pleine de légumes colorés : betteraves crues et cuites, radis, pommes de terre vitelotte, champignons de Paris crus, salade rouge de…
Verrine à l'Orientale
Une petite verrine aux saveurs orientales qui font voyager nos papilles ! C'est une recette idéale pour un apéritif dinatoire ou un buffet.
Ma salade idéale aux pois chiches
du jaune du vert du rouge du croquant ...Que demandez de plus !
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