En été, on raffole des salades car tous les mélanges sont possibles. Pour les amateurs de poissons, réalisez-les avec du saumon cuit que vous émietterez ou bien de fines lanières de saumon fumé.
Salade de pâtes au saumon fumé
Salades tricolores au saumon.
Salade de pâtes papillons au St Môret
Une salade délicieuse et fraîche, relevée par sa sauce au St Môret.
Tête de saumon comme à Goa.
Une excellente manière d'accommoder des abats.
Salade surprenante : saumon fumé-basilic pourpre !
La feuille de chêne rouge tient compagnie au saumon fumé et tomate "noires" de crimée". Les oignons confits au sirop d'hibiscus accompagnent l'ensemble parsemé de basilic…
Salade de saumon et d"abricot
Délicieuse salade abricots, parmesan et saumon.
Rose de saumon fumé au coeur de sorbet de citron vert
Entrée à l'avocat, saumon fumé et sorbet de citron vert sur galette de sarrasin ou fajitas.
Salade d'endive aux noix et au saumon fumé
une salade d'hiver, légère
Tartare de bâtonnets au Saumon Fumé Coraya aux agrumes et sa chantilly d'avocat
Un tartare peu conventionnel pour un maximum de saveurs !
Salade d'avocat et de saumon et sa sauce piquante
Une salade simplissime qui fait cependant son effet grâce à sa présentation en cercle et à sa sauce aux saveurs originales.
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