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Salade de saumon

En été, on raffole des salades car tous les mélanges sont possibles. Pour les amateurs de poissons, réalisez-les avec du saumon cuit que vous émietterez ou bien de fines lanières de saumon fumé.


Tête de saumon comme à Goa.

Tête de saumon comme à Goa.

Une excellente manière d'accommoder des abats.

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Salade surprenante : saumon fumé-basilic pourpre !

Salade surprenante : saumon fumé-basilic pourpre !

La feuille de chêne rouge tient compagnie au saumon fumé et tomate "noires" de crimée". Les oignons confits au sirop d'hibiscus accompagnent l'ensemble parsemé de basilic…

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Salade de saumon et d'abricot

Salade de saumon et d'abricot

Délicieuse salade abricots, parmesan et saumon.

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Salade d'avocat et de saumon et sa sauce piquante

Salade d'avocat et de saumon et sa sauce piquante

Une salade simplissime qui fait cependant son effet grâce à sa présentation en cercle et à sa sauce aux saveurs originales.

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