Cakes citron, mûres, sauge
De petits cakes bien moelleux, imbibés d'un bon sirop de citron et sauge
Tresse de pintade fumée, tomates séchées et sauge, lasagnes de pomme de terre et champignons au parmesan, petite tuile parfumée à la muscade
Voici une petite recette savoureuse qui permet de déguster et présenter la pintade différemment, avec de légères connotations italiennes.
Gnocchi de vitelotte à la sauge et au citron
Cette recette remporte la 7ème place du concours La pomme de terre a des idées ! Pas très compliqué ni très long, une chouette variation délicieusement parfumée a…
Brochette de bœuf à la sauge
C'est une recette très simple qui révèle la vraie saveur du boeuf
Sandre rôti au vin de rhubarbe de Roisin, compotée de rhubarbe, beurre blanc au blanc et purée à la sauge
J'ai voulu pour ce concours, mettre à l'honneur un poisson formidable, mais si peu présent sur les cartes des restaurants et à table dans les familles. Il s'associe…
Poivrons marinés à la sauge
Une recette pour prolonger l'été et ses saveurs, à servir en entrée ou sur du pain grillé en tapas.
Gnocchi de Roquefort au beurre de sauge sur lit de crème de Potimarron, brisures de châtaignes et sauce aux cèpes
Des gnocchi insolites et gourmands pour ce plat d'automne/hiver conçu pour le Salon de Soissons...
Bouillon de bœuf en infusion de sauge
Un bouillon de boeuf, avec quelques nouilles chinoises, un rien de miso et surtout de la sauge ! Celle-ci est évidemment réputée pour ses vertus digestives...
Saltimboccas de filets de lapin à la sauge et au jambon cru
Une belle recette de Lapin de France
Lapin façon niçoise
Une recette sud parfumée pour cuisiner facilement le lapin !
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