Dés de Princesse Amandine à la tapenade et saumon fumé
Recette de Jean-Christophe Despinasse (Auberge Ti Coz à Quimper)
Recette de Jean-Christophe Despinasse (Auberge Ti Coz à Quimper)
Une verrine très légère qui allie le sucré et le salé à merveille. Une recette rapide, succès garanti!
Encore une recette de samoussas ! Eh oui, depuis que j'ai ENFIN compris le pliage des feuilles de bricks (enfin qu'on m'a expliqué une dizaine de fois plutôt),…
Le saumon marine 3 heures dans une eau salée puis cuit très rapidement afin d'obtenir un poisson très très moelleux.C'est une recette danoise.
Recette de Jean-Claude Spégagne (Le Bienvenue à Roudouallec)
Délicieux en apéritif.
Recette de Guy Guilloux (La Taupinière à Pont-Aven )
L'alliance subtile du roquefort et du saumon.
Recette de Philippe Cassegrain (Le Kermoor à Plogoff)
L'originalité de ce cake consiste dans le choix des légumes mais également dans le fait d'avoir incorporé entre le poisson et les légumes une préparation tomate/basilic…
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