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Verrine de tartare de saumon / mangue / avocat
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Verrine de tartare de saumon / mangue / avocat - Photo par fannykVerrine de tartare de saumon / mangue / avocat - Photo par fannyk @ Fannyk
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Par Kerrien du blog Popote et pâpâte

Une verrine très légère qui allie le sucré et le salé à merveille. Une recette rapide, succès garanti!

Ingrédients (4 personnes)

  • CibouletteCiboulette
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel
  • Jus de citronLe jus d'un citron
  • 2 yaourt soja nature
  • Mangue1 mangue
  • Avocat1 avocat
  • Pavé de saumon2 pavés de saumon

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Couper le saumon en petits dés. Arroser de citron et réserver.

  2. 2

    Éplucher la mangue et l'avocat et couper en petits dés.

  3. 3

    Ciseler la ciboulette. Dans un saladier, mettre les yaourts, la ciboulette, une pincée de sel et un pincée de poivre.

  4. 4

    Ajouter les dés de saumon, de mangue et d'avocat. Mélanger.

  5. 5

    Remplir quatre grands verres avec le tartare de saumon, couvrir d'un film plastique et réserver au frigo jusqu'au moment de servir.

Conseils

Prendre un saumon bien frais, une mangue et un avocat mûrs.

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