Verrine de tartare de saumon / mangue / avocat

Couper le saumon en petits dés. Arroser de citron et réserver.

Éplucher la mangue et l'avocat et couper en petits dés.

Ciseler la ciboulette. Dans un saladier, mettre les yaourts, la ciboulette, une pincée de sel et un pincée de poivre.

Ajouter les dés de saumon, de mangue et d'avocat. Mélanger.

Remplir quatre grands verres avec le tartare de saumon, couvrir d'un film plastique et réserver au frigo jusqu'au moment de servir.