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Soupe aux nouilles chinoises
Soupe chinoise Nid d'hirondelle

Soupe chinoise Nid d'hirondelle

En chinois, cette soupe s'appelle du "sanratan" (je ne suis pas sure de l'orthographe). C'est une soupe légèrement aigre-douce et piquante, bien garnie…

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Soupe tonkinoise

Soupe tonkinoise

Recette de lendemain d'un pot-au-feu préparé avec une portion de viande en plus.

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Soupe chinoise aux ravioles

Soupe chinoise aux ravioles

Mettre la farine dans un saladier et pétrir en ajoutant l'eau petit à petit. Laisser reposer la pâte 15 à 20 min. Couper ensuite les champignons et les vermicelles. Faire…

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