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Soupes de ramadan

Pendant le mois de Ramadan, les soupes sont des incontournables des repas de rupture du jeûne, offrant réconfort et réhydratation après une journée de jeûne. Parmi les plus populaires, la Harira se distingue avec sa texture veloutée et son mélange subtil de lentilles, de tomates, de pois chiches et de viande, agrémenté d'épices aromatiques. Originaire du Maroc, la Harira est profondément ancrée dans la tradition culinaire nord-africaine et est souvent considérée comme un symbole de convivialité et de partage pendant le Ramadan.

La Chorba
, quant à elle, est une soupe traditionnelle originaire des pays du Maghreb, notamment d'Algérie et de Tunisie. À base de viande, de légumes et de vermicelles, la Chorba est relevée parfois par du citron pour une touche acidulée, offrant une explosion de saveurs qui réchauffe le cœur et l'estomac des convives.

Les autres soupes comme celle aux légumes, aux pois chiches, aux lentilles, à la courge ou aux tomates ont également des origines variées, mais sont toutes préparées avec des ingrédients locaux et des recettes transmises de génération en génération, ajoutant ainsi une dimension culturelle et historique à ces délicieuses préparations culinaires.


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Chorba tunisienne

Chorba tunisienne

Une soupe tunisienne traditionnelle et très facile à faire. C'est une soupe idéale quand il fait froid, ou quand on est enrhumé. 

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Harira

Harira

La Harira est une soupe traditionnelle du Maghreb aux légumes secs, aux oignons et à la viande, Pendant le mois de Ramadan, elle est traditionnellement…

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Ma première chorba

Ma première chorba

Tout y est c'est équilibré car on y retrouve des légumes, des féculents et de la viande dans une sorte de soupe.

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Chorba facile

Chorba facile

Traditionnellement servie pour rompre le jeûne de Ramadan, la chorba peut également se déguster toute l'année. Cette une délicieuse…

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Chorba ramadanesque

Chorba ramadanesque

Quoi de mieux après une journée de jeûne qu'une délicieuse chorba remplie de bonnes choses apaisant le ventre et l'esprit...

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Chorba bayda (Soupe blanche au poulet)

Chorba bayda (Soupe blanche au poulet)

Voici une recette algérienne traditionnelle de la chorba qui est au poulet et blanche, avec un petit goût citronné.

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Chorba frik

Chorba frik

Recette algérienne de la chorba, pleine de saveurs !

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Soupe harira

Soupe harira

Le maître mot de recette recette simplicité ! Le plus succulent, rapide et diététique !

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