Brochettes d'agneau à la poire caramélisée
Des brochettes sucrées salées à base d'agneau et de poires. Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.
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Aiguillettes de canard, poêlée de cerise et polenta croustillante
Un mélange plein de saveur créant un véritable explosion gustative en bouche
Pavé de rascasse poêlé 'miel et citronnelle', coulis de petits pois, verveine et févettes
Recette d'Eric Lambolez, Restaurant Jean Brouilly à Tarare (69), chef se fournissant chez M. Zaoui primeur à Tarare.
Dattes fourrées à lagneau
De délicieux fruits secs fourrés à l'agneau. Une idée gourmande d'amuse-bouche.Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.
Wok d'agneau aux pamplemousses roses
Un wok d'agneau aux agrumes.Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.
Gaspacho fraise-tomate et croustillant
Une recette offerte par KENWOOD, tirée du Livre Soupes, Potages & Veloutés de la Collection Cooking Chef KENWOOD.
Raie aux fraises sucrée-salée
Une recette surprenante et légère car dans ce cas on utilise la fraise pour un plat salé et mariage étonnant et harmonieux avec la raie, les…
Fraises au lard et au cédrat
Moins classique que le jambon-melon
Gambas sur compotée de mangue poivron aux épices et quinoa
Une petite entrée sucrée-salée originale de repas festif
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