Tartare de thon aux agrumes
Petit tartare de thon rouge accompagné de citron oranges pamplemousse.tout cela coupé en brunoise.ainsi que la ciboulette
Tartare de gambas
Un tartare de gambas parfumé !
Tartare de truite au brési
Facile, originale, délicieuse
Tartare de saumon et son émulsion de soupe de Champagne
Un dressage des plus simple mais en goût une explosion en bouche l'alliance du champagne en émulsion avec le tartare de saumon que dire !
Chaud-froid de courgettes et son tartare de bar aux légumes
Une recette fraîche grâce à la crème courgettes-chèvre et au tartare. Idéale en été !
Tartare aux deux saumons maison
Tartare au saumon frais et saumon fumé.
Tartare de thon maison au Philadelphia
Verrine apéritif.
Tartare aux mini bâtonnets Petits Coraya
Facile et rapide, vous allez en redemander !
Tartare de cabillaud coloré et pimenté et son aumônière provencale en réduction sans gluten/ sans lactose/ sans caséine/ sans FAC/ sans soja
Le gluten à beau se trouver partout dans ce qui est un tant soit peu industriel, il n'empèche pas pour autant de faire de la bonne cuisine avec des produits frais !…
Roulé aux poireaux et son tartare de saumon
Un tartare de saumon, servi avec un roulé à base des verts de poireaux garni avec une crème avec du saumon fumé et les blancs de poireau…
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