Tartare de Saint-Pierre et huître en gelée de Bière de Printemps
Recette de Flora Mikula
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Citrons farcis à la lotte
Un tartare légèrement acidulé en entrée.
Tartare aux 2 saumons, melon, concombre et gingembre
Saumon frais et fumé, de Norvège, pour une entrée fraîche, raffinée et parfumée.
Tartare de saumon à l'huile d'argan
C'est rapide, c'est simple et c'est frais !
Bento coloré
Il s'agir d'un bento composé d'une purée de pommes de terre arc en ciel et d'un tartare de saumon aux clémentines.
Tartare de cabillaud avocat et coulis de mangue
Une entrée fraîche, légère et colorée qui peut également être proposée en plus petite portion pour l'apéro.
Tartare de saumon, avocat et pomelos
Un tartare de poisson frais et original qui allie la douceur de l'avocat et l'acidité du pomelos.
Tartare de saumon au gingembre avec radis et pomme verte
Une recette fraîche, équilibrée et riche en saveur.
Tartare de saumon, cottage cheese et fruits de la passion
Une entrée acidulée dans un contenant original.
Tartare de daurade et kaki persimon
Cette entrée aux saveurs délicates est fraîche, fondante et parfumée. La feuille de combava apporte une touche tonique à l'ensemble.
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