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Thym

On retrouve le Thym dans la composition des bouquets garnis. On utilise le thym seul ou en bouquet garni pour parfumer certains plats et sauces. Il parfume les mijotés comme la blanquette de veau, les marinades et autres grillades. Le Thym peut être associé à des vinaigrettes et pourquoi pas sur des fruits comme une poêlée d'abricots au thym.


Gratin de potiron au thym

Gratin de potiron au thym

Un petit gratin d'hiver pour se réchauffer, oui, mais tout en légèreté !

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Crème brûlée thym citron

Crème brûlée thym citron

L'alliance du thym et du citron relève cette crème brûlée avec acidité et douceur.

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Pommes de terre à la suédoise

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Atant toujours à la recherche d'accompagnement pour un BBQ, et ayant remarqué depuis pas mal de semaine les fameuses pommes de terre à la suédoise, j'ai lié l'utile à…

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Gratin de courgettes à la provençale rapide

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Toujours avec des courgettes du jardin, voici un autre gratin : on l'a particulièrement bien aimé ! Le vin blanc apporte un bon petit goût à ce gratin.

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Chich-kebab poulet au thym

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Un plat d'une saveur remarquable grâce au thym.

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