Omble chevalier farci
Recettes pour préparation de poissons de rivière.
Vous regardez : Truites au four
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Tartare de truite espuma pamplemousse et huile d'olive
Saumon haché servi avec un siphon de pamplemousse.
Choucroute aux poissons
Un plat facilement realisable
Filets de truite fumée au raifort
Pour changer du bon mais éternel saumon fumé pour les fêtes.
Terrine aux deux truites
Terrine de truite fumée avec intérieur d'un mélange de truite pochée, crème fraiche et ciboulette.
Truite provencale
Truite avec légumes cuits au four.
Filet de truite à l'oseille aux échalotes et au cidre bouché
Une recette de La Taverne Picarde à Beauvoir
Tartare d'omble chevalier
Savez-vous que l'omble chevalier est aussi appelé truite artique ? Il est très rare en été car il aime le froid profond des lacs (il peut descendre jusqu'à 100 m !). La…
Filets de truite de mer aux poireaux
Un plat succulent.
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