
Velouté de topinambours à la vanille
Un nuage de douceur pour ce velouté très chic !
Longtemps mal aimé, le topinambour revient depuis quelques années sur les tables. Mieux, il fait l'objet d'une véritable inventivité et donne lieu à la création de recettes toutes plus créatives. Envie d'une entrée raffinée aux saveurs étonnantes ? Le velouté de topinambours se marie à de nombreux mets pour des recettes toujours renouvelées : un velouté de courge et de topinambour, ou bien une verrine délicate où il épousera la vanille et la châtaigne ou encore la pistache !
Un nuage de douceur pour ce velouté très chic !
Velouté de topinambours et feuille de brocoli.
Le fait de mettre de la pomme dans cette soupe, change complètement le goût des topinambours pour le plus grand bonheur des petits et des grands.
Un velouté festif d'une grande finesse
Succès garanti pour pour ce velouté d'une grande finesse qui peut aussi avoir sa place en entrée dans un repas festif.
Pour 8 verrines festives ou 4 entrées.
Un velouté d'une grande finesse qui peut aussi avoir sa place en entrée dans un repas festif.
Ce petit velouté de topinambour vaut le détour.
Topinambours cuits à l'eau et mixés en velouté et pavé de morue a la poêle.
Le réveillon de Noël est toujours une belle occasion pour déguster de bons produits. Mais pour impressionner ses proches, mieux vaut avoir plus d'un…
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