Pastorale
L'idée une crème très très onctueuse d'aubergine à l'ail et à l'anis... L'anis oui mais subtil, presque symbolique. Des légumes croquants pochés dans un bouillon aux…
Vous regardez : Velouté de petits pois et chantilly de Roquefort
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Velouté de poivrons
Un velouté de poivrons d'une grande délicatesse pour commencer un repas d'automne
Velouté de patidou au morbier
Un velouté bien consistant pour les soirées d'hiver.
Velouté de potiron aux noix de saint-jacques
Pour les soirée d'automne
Velouté de petit pois maison
Revenir les oignons et ajouter les petits pois congelés.
Velouté de fèves et son p'tit goût d'amande
Le soir, il n'est pas rare que l'on se fasse un bon bol de soupe en guise de repas. C'est léger, équilibré, et l'on peut varier les plaisirs à l'infini! Justement, je…
Velouté simplissime de courge musquée
En Provence, la spécialité c'est la Courge Musquée. Pour se réchauffer, rien de tel qu'un velouté!
Velouté de chou-fleur au curry
Un mariage subtil le curry atténuant le goût fort du chou-fleur même les enfants en redemande c'est pour dire
Soupe veloutée et raffinée aux topinambours
... ou comment cuisiner les topinambours de façon simplissime et sans avoir à les éplucher ! (OUF !)
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