Velouté de petit pois maison

Dans une casserole, versez un filet d'huile d'olive.

Faites revenir l'oignon.

Ajoutez les petits pois congelés.

Faire cuire pendant 5 min.

Versez l'eau.

Remuez.

Portez à peine à ébullition 3 min environ.

Ajoutez la crème de soja , le sel et le poivre.

Portez à ébullition pendant 5 min.

Mixez.

Ajoutez les brins de menthe.

Servez.